Kategoria: Kuchnia
Pierogi ruskie – przepis na ciasto i farsz
Pierogi ruskie to pierogi z farszem z twarogu, ugotowanych ziemniaków i podsmażonej cebuli, zamknięte w cienkim cieście pszennym i ugotowane w osolonej wodzie. Powszechnie przyjmuje…
Bigos – tradycyjny przepis krok po kroku
Bigos to duszona potrawa z kapusty kiszonej i świeżej z dodatkiem kilku rodzajów mięsa, kiełbasy, grzybów suszonych i śliwek. Pierwszego dnia dusi się go orientacyjnie…
Placki ziemniaczane – przepis krok po kroku na chrupiące placki
Klasyczne placki ziemniaczane powstają z tartych surowych ziemniaków, cebuli, jajka i odrobiny mąki, smażonych na rozgrzanym oleju do złotego koloru. Starta cebula i szybkie smażenie…
Sernik tradycyjny – przepis na klasyczny sernik pieczony krok po kroku
Sernik tradycyjny to wypiek na bazie zmielonego twarogu, jajek, cukru i masła, pieczony zwykle około godziny w temperaturze 160–170°C. Sekret gładkiej, niepękającej masy leży w…
Gołąbki z mięsem i ryżem – sekrety tradycyjnego polskiego dania
Gołąbki z mięsem i ryżem powstają z farszu z 400 g mielonej wieprzowiny i 100 g białego ryżu, zawiniętego w sparzone liście białej kapusty i…
Zupa pomidorowa z ryżem – przepis krok po kroku
Zupa pomidorowa z ryżem powstaje z 800 ml bulionu, 800 g świeżych pomidorów (lub 400 g koncentratu) i 100 g ryżu długoziarnistego gotowanego osobno. Sekret…
Zupa grzybowa – tradycyjny przepis krok po kroku
Zupa grzybowa to aromatyczna polska zupa gotowana na wywarze z grzybów – najczęściej suszonych borowików i podgrzybków – z ziemniakami, warzywami korzeniowymi i śmietaną. Suszone…
Zupa ogórkowa jak u babci – sprawdzony tradycyjny przepis
Zupa ogórkowa to tradycyjna polska zupa z tartych ogórków kiszonych, gotowana na bulionie z ziemniakami i włoszczyzną. Sekret smaku jak u babci tkwi w jednej…
Sekrety tradycyjnego krupniku – przepis babci krok po kroku
Krupnik to sycąca polska zupa z kaszy jęczmiennej perłowej (100 g), warzyw korzeniowych i wywaru, gotowana powoli pod przykryciem przez co najmniej 40 minut. O…
Polskie dziedzictwo kulinarne: historia, regiony i tradycyjne potrawy
Polskie dziedzictwo kulinarne to żywy zbiór potraw, produktów i obyczajów stołu kształtowanych przez wieki historii, geografię regionów i wpływy sąsiadów. Tworzą je dania takie jak…
Najnowsze komentarze